
طبع زعفران گرم است یا سرد ؟
زعفران گیاهی است پیازدار( پیازهای آن سخت و مدور و گوشت دار است که پوشیده شده از غشاهای نازک و قهوهای رنگ است) با گلهای بنفش روشن که غالبا در مناطق معتدل کاشته میشود. طبع زعفران گرم و خشک است. اگر درباره طبع زعفران خواستار آگاهی بیشتری هستید با عمو زعفرونی همراه باشید.

طبع زعفران
طبع زعفران در طب سنتی
طب سنتی می گوید درجه گرمی زعفران دو و درجه خشکی آن یک است بنابراین می توان گفت زعفران گیاه و در نتیجه ادویه ای است که از نظر مزاجی دارای طبع گرم و خشک است و به همین دلیل هم کاربردهای دارویی و درمانی بسیاری دارد.
درجه میزان گرم و خشک بودن زعفران بر اساس ارکان عناصر اربعه است . به طور کلی در طب سنتی هر گیاه دارویی از نظر خشکی، تری، سردی و گرمی هر یک به چهار درجه تقسیم بندی می شود.
به عنوان مثال میزان گرم بودن یک عنصر اینگونه دسته بندی می شود که:
- درجه یک آن که شامل مواد غذایی است،
- درجه دو آن جنبه دارویی دارد ،
- درجه سه آن در اثر استفاده مکرر و تکرار در مصرف بیماری زا است ،
- درجه چهار آن هم جزو سموم محسوب می شود و مسمومیت آور است.
زعفران از نظر خشکی یک عنصر بسیار مفید در دفع اخلاط فاسده و محلل و کاهنده اخلاط حاصل از بلغم است به طوریکه پزشکان طب سنتی می گویند؛ زعفران میزان تمایل و نفوذ مواد غذایی و داروها را به قلب افزایش میدهد و تقویتکننده قلب است.
چند دانستنی مفید در رابطه با طبع زعفران
- از دیدگاه طب سنتی زعفران از افزایش کلسترول و تری گلیسرید و چربی بد خون و رسوب آنها در عروق پیشگیری میکند و از این طریق است که باعث تقویت و توانایی قلب می شود.
- افسردگی در طب سنتی جزء بیماری های سرد(طبع زعفران هم گرم است) است که بیشتر در زنان دیده می شود. زعفران به دلیل طبع گرمی که دارد
- ضدافسردگی شناخته شده است.
- برای مواد غذایی که طبع سردی دارند از زعفران به عنوان مصلح و تعدیل کننده استفاده کنید.
- افراد چاق با مزاج سرد زعفران مصرف کنید.
- به طور کلی زعفران با طبع گرم و لطیف خود در تقویت حافظه و یادگیری، کاهش فشارخون، کاهش چربی خون، درمان آسم و سرفه و برونشیت، رفع نفخ شکم، درد دندان مفید است.
- افردی که دارای مزاج صفراوی و کبد گرم هستند خیلی از زعفران استفاده نکنند و افرادی هم که دارای مزاح مختلط هستند به گونه ای که کبد گرم و اندام های سرد دارند بهتر است زعفران موضعی مصرف شود.
- از ضماد زعفران و ضماد گل های بنفش زعفران برای درمان بیماری نقرس و درمان درد مفاصل استفاده می شود که قطعا به دلیل طبع گرم و خشکی که دارد است و تاثیر آن هم بسیار قابل توجه است.
اگر زعفران مصرف می کنید به این چند نکته توجه داشته باشید
- از مصرف زعفران در دوران بارداری بپرهیزید زیرا خطر سقط جنین را افزایش می دهد.
- مصرف ۵ گرم زعفران در یک وعده غذایی مسمومیت به بار خواهد آورد و باعث کاهش ضربان قلب، سرگیجه ،استفراغ، ، بیحالی، زردی پوست و … می شود.
- زیاده روی در مصرف چای و دمنوش زعفران برای کلیه ها مضر است و اشتها را نیز کم می کند.