طبع زعفران گرم است یا سرد ؟

زعفران گیاهی است پیازدار( پیازهای آن سخت و مدور و گوشت دار است که پوشیده شده از غشاهای نازک و قهوه‌ای رنگ است) با گل‌های بنفش روشن که غالبا در مناطق معتدل کاشته می‌شود. طبع زعفران گرم و خشک است. اگر درباره طبع زعفران خواستار آگاهی بیشتری هستید با عمو زعفرونی همراه باشید.

طبع زعفران

طبع زعفران در طب سنتی

طب سنتی می گوید درجه گرمی زعفران دو و درجه خشکی آن یک است بنابراین می توان گفت زعفران گیاه و در نتیجه ادویه ای است که از نظر مزاجی دارای طبع گرم و خشک است و به همین دلیل هم کاربردهای دارویی و درمانی بسیاری دارد.
درجه میزان گرم و خشک بودن زعفران بر اساس ارکان عناصر اربعه است . به طور کلی در طب سنتی هر گیاه دارویی از نظر خشکی، تری، سردی و گرمی هر یک به چهار درجه تقسیم بندی می شود.
به ‌عنوان مثال میزان گرم بودن یک عنصر اینگونه دسته بندی می شود که:

درجه یک آن که شامل مواد غذایی است،
درجه دو آن جنبه دارویی دارد ،
درجه سه آن در اثر استفاده مکرر و تکرار در مصرف بیماری زا است ،
درجه چهار آن هم جزو سموم محسوب می شود و مسمومیت آور است.

زعفران از نظر خشکی یک عنصر بسیار مفید در دفع اخلاط فاسده و محلل و کاهنده اخلاط حاصل از بلغم است به طوریکه پزشکان طب سنتی می گویند؛ زعفران میزان تمایل و نفوذ مواد غذایی و داروها را به قلب افزایش می‌دهد و تقویت‌کننده قلب است.

چند دانستنی مفید در رابطه با طبع زعفران

از دیدگاه طب سنتی زعفران از افزایش کلسترول و تری گلیسرید و چربی بد خون و رسوب آنها در عروق پیشگیری می‌کند و از این طریق است که باعث تقویت و توانایی قلب می شود.
افسردگی در طب سنتی جزء بیماری های سرد(طبع زعفران هم گرم است) است که بیشتر در زنان دیده می شود. زعفران به دلیل طبع گرمی که دارد
ضدافسردگی شناخته شده است.
برای مواد غذایی که طبع سردی دارند از زعفران به عنوان مصلح و تعدیل کننده استفاده کنید.
افراد چاق‌ با مزاج سرد زعفران مصرف کنید.
به طور کلی زعفران با طبع گرم و لطیف خود در تقویت حافظه و یادگیری، کاهش فشارخون، کاهش چربی خون، درمان آسم و سرفه و برونشیت، رفع نفخ شکم، درد دندان مفید است.
افردی که دارای مزاج صفراوی و کبد گرم هستند خیلی از زعفران استفاده نکنند و افرادی هم که دارای مزاح مختلط هستند به گونه ای که کبد گرم و اندام های سرد دارند بهتر است زعفران موضعی مصرف شود.
از ضماد زعفران و ضماد گل های بنفش زعفران برای درمان بیماری نقرس و درمان درد مفاصل استفاده می شود که قطعا به دلیل طبع گرم و خشکی که دارد است و تاثیر آن هم بسیار قابل توجه است.

اگر زعفران مصرف می کنید به این چند نکته توجه داشته باشید

از مصرف زعفران در دوران بارداری بپرهیزید زیرا خطر سقط جنین را افزایش می دهد.
مصرف ۵ گرم زعفران در یک وعده ‌غذایی مسمومیت به بار خواهد آورد و باعث کاهش ضربان ‌قلب، سرگیجه ،استفراغ، ، بی‌حالی، زردی ‌پوست و … می شود.
زیاده روی در مصرف چای و دمنوش زعفران برای کلیه ها مضر است و اشتها را نیز کم می کند.