طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی
یکی دیگر از غذاهایی که آماده و تهیه کردن آن مستلزم وجود حتمی زعفران است جوجه کباب زعفرانی است که یکی از غذاهای سنتی و محبوب ما ایرانی هاست. عطر و طعم و رنگی که زعفران به این غذا می دهد را با هیچ ادویه دیگری نمی توان جایگزین کرد چرا که بیشتر محبوبیت آن ، به دلیل استفاده از زعفران در تهیه کردن آن است.طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی
برای تهیه انواع زعفران درجه یک با کیفیت و با اطمینان می توانید از همین جا به قسمت فروشگاه اینترنتی عمو زعفرونی مراجه کنید و زعفران مورد نیاز خود را خرید کرده و درب منزل به راحتی تحویل بگیرید.
طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی
مواد لازم جهت تهیه جوجه کباب زعفرانی
- سینه مرغ : 2 عدد
- پیاز : 2 عدد تقریبا بزرگ
- فلفل دلمه : یک عدد
- سس مایونز و سس خردل : از هر کدام 2 قاشق غذا خوری ( استفاده از سس باعث نرمی و خوش طعم شدن جوجه کباب می شوند)
- زعفران غلیظ دم کرده : به میزان لازم
- نمک و فلفل قرمز : به میزان لازم
- ادویه جوجه : یک قاشق غذاخوری
- آبلیمو : به میزان لازم
طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی مجلسی خوشمزه
- ابتدا سینه مرغ را شسته و بگذارید آب آن خوب خشک شود و بعد به تکه های متوسط برش دهید ،
- نمک و فلفل قرمز و ادویه جوجه را به جوجه ها اضافه کنید و خوب با دست مخلوط کنید تا ادویه به خورد جوجه ها برود ،
- حالا زعفران غلیظ از قبل دم شده را هم را به مخلوط بالا اضافه کنید و هم بزنید تا جوجه ها کاملا زعفرانی و رنگ دار شوند ،
- پیازها و فلفل دلمه ای را هم خلالی نازک کنید و به جوجه ها اضافه و مخلوط کنید ،
- در این مرحله نوبت سس ها است . سس مایونز و سس خردل را به جوجه ها اضافه کنید و با دست خوب مخلوط کنید تا کاملا آغشته به سس شوند ،
- در انتها روی جوجه ها را بپوشانید و چندین ساعت در یخچال استراحت دهید تا خوب طعم دار و مزه دار شوند و یک ساعت قبل از به سیخ کشیدن ، کمی هم آبلیمو به آن اضافه کنید ( زودتر اضافه کردن آن موجب کمی سفت شدن گوشت بشود ) ،
این غذا را هم با پلوی زعفرانی و هم با نان در کنار سایر مخلفات مانند گوجه فرنگی و ترشی و … می توان نوش جان کرد.
