09151083963

نوشته هایی با برچسب "بستنی زعفرانی"

طرز تهیه ماقوت بستنی زعفرانی

طرز تهیه ماقوت بستنی زعفرانی

ماقوت بستنی زعفرانی یک دسر بسیار خوشمزه و مفید و سالم به خصوص  برای کودکان است که می توان به عنوان میان وعده و در ماه مبارک رمضان و یا پیش غذا در مهمانی ها و مجالس خود از آن استفاده کنید . استفاده از زعفران در این دسر آن را بسیار شیک و مخصوص جلوه می دهد ضمن آنکه در کنار سرو این دسر از خواص زعفران نیز بی نصیب نخواهید بود. طرز تهیه ماقوت بستنی زعفرانی

طرز تهیه ماقوت بستنی زعفرانی

طرز تهیه ماقوت بستنی زعفرانی

مواد لازم جهت تهیه ماقوت بستنی زعفرانی

  • شیر : دو لیوان فرانسوی
  • نشاسته ذرت : 2 قاشق غذاخوری
  • خامه صبحانه : 2 قاشق غذاخوری
  • بستنی وانیلی ساده : 100 گرم
  • گلاب : نصف استکان
  • پودر ژلاتین : 2 قاشق غذاخوری
  • شکر : نصف لیوان
  • زعفران دم کرده : به میزان لازم

طرز تهیه ماقوت بستنی زعفرانی خوشمزه

  1. ابتدا گلاب را به پودر ژلاتین اضافه کرده و روی حرارت کتری قرار می دهیم و حالت بن ماری می کنیم تا ژلاتین در گلاب حل و شفاف شود ،
  2. نشاسته را هم با کمی شیر مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شود و بعد مابقی شیر را هم به آن اضافه می کنیم  و بعد شکر را هم به آن اضافه کرده و هم میزنیم تا شکر هم کاملا با شیر و نشاسته حل شود،
  3. مخلوط شیر و شکر و نشاسته را روی حرارت ملایم گذاشته و وقتی که دمای آن به مرحله ولرم رسید ، خامه و بستنی را اضافه می کنیم و مدام شروع به هم زدن می کنیم تا زمانیکه به جوش بیاید ،
  4. وقتی به جوش آمد ژلاتین شفاف شده و زعفران را هم به آن اضافه کرده و هم  زدن را ادامه می دهیم تا ماقوت بستنی به غلظتی مانند فرنی برسد ،
  5. مواد را در قالب چرب شده و یا لیوان های یک نفره میریزیم و به مدت سه ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خنک شود و خودش را بگیرد ،
  6. برای تزیین هم می توانید از پودر پسته ، غنچه گل محمدی و دارچین و … استفاده کنید .

نوش جان
اگر به دنبال تهیه زعفران با کیفیت و اصیل و درجه یک بدون هیچگونه ترکیبات اضافی هستید خالی از لطف نیست که به فروشگاه اینترنتی عمو زعفرونی سری بزنید و ضمن آشنایی با انواع زعفران ، با اطمینان خاطر و با اعتماد خرید خود را خیلی راحت انجام دهید و با پست درب منزل تحویل بگیرید. فقط کافی است یکبار امتحان کنید.

طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی

طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی

در کنار تمام بستنی های متنوعی که در بازار موجود است هنوز هم بستنی سنتی مخصوصا بستنی سنتی زعفرانی چیز دیگری است و همیشه طرفداران خود را داشته است. شما می توانید این بستنی را خودتان در منزل با مواد اولیه تازه و قابل اطمینان به راحتی درست کنید و از طعم بی نظیر آن لذیت ببرید. استفاده از زعفران در طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی رنگ و طعم بسیار خوبی به آن می دهد و می توانید در کنار مزه خوش آن از خواص زعفران هم بی نصیب نباشید. مزیت مهم تهیه این نوع بستنی در منزل این است که مطمئن هستید در آن از زعفران اصل و باکیفیت استفاده شده است. ( انواع زعفران اصل و باکیفیت را می توانید از همین جا و از فروشگاه عمو زعفرونی تهیه کنید) .

طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی

طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی

مواد لازم جهت طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی

  • شیر پرچرب ترجیحا محلی : دو لیوان معادل 500 گرم
  • خامه صبحانه : 50 گرم
  • شکر : 150 گرم
  • ثعلب : 3 گرم
  • گلاب : یک سوم لیوان
  • زعفران دم کرده غلیظ : به میزان لازم

طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی خوشمزه

  1. شیر پرچرب و خامه صبحانه را خوب با هم مخلوط و هم بزنید تا کاملا یکدست شود و خامه در شیر خوب حل شده باشد ،
  2. شکر را هم به شیر و خامه اضافه کنید و ظرف را روی شعله ملایم  قرار دهید و مدام هم بزنید تا شکر هم خوب حل شود . تقریبا چند جوش ریز که بزند کافی است و شعله را باید خاموش کنید و بگذارید تا دمای مخلوط  ولرم رو به خنک شود و هرزگاهی آن را هم بزنید ،
  3. حالا ثعلب را روی مخلوط  بریزید و حدود سه دقیقه با همزن برقی خوب هم بزنید تا شیر کشدار شود ،
  4. در انتها زعفران و گلاب را هم اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود و بعد درون فریزر قرار دهید ،
  5. بین 30 تا 45 دقیقه بستنی باید در فریز باشد تا زمانی که دور تا دور ظرف ببندد و سفت شود اما یخ نزند در غیر این صورت بستنی یخی خواهد شد ،
  6. وقتی چک کردید و دیدید که بستنی به این حالت رسیده است کناره های بستنی که بسته شده است را با مابقی بستنی خوب مخلوط و یکدست کنید و دوباره در فریزر قرار دهید و مجدد بین 20 تا 30 دقیقه به آن زمان دهید تا دوباره سفت شود ،
  7. مجدد بستنی را با گذشت این زمان خارج کرده و همان مرحله بالا را دوباره تکرار کنید  تا بستنی خوب یکدست شود ( این عمل را چندین مرتبه تکرار کرده تا بستنی غلیظ و سفت و کشدار و لطیف شود و هر چه سفت تر شود می توانید هم زدن را با همزن برقی انجام دهید ) ،
  8. در انتها هم در صورت تمایل خلال پسته و یا مغز گردو و بادام به بستنی اضافه کرده و چند ساعتی در فریزر قرار دهید تا بستنی کاملا ببندد و بعد می توانید نوش جان کنید.

برخی از خواص مهم زعفران عبارتند از :

  • ضد تشنج ،اسپاسم، آلزایمر و پارکینسون
  • درمان کم خونی ناشی از کمبود آهن
  • مقوی اعصاب و محافظ اعصاب
  • تقویت سیستم ایمنی و دفاعی بدن
  • تقویت کننده حافظه و افزایش دهنده تمرکز
  • قاعده آور و مقوی رحم
  • مقوی قلب و کاهنده امراض قلبی
  • یک داروی ضدافسردگی طبیعی
  • و ..
جهت خرید زعفران اصل می توانید به فروشگاه اینترنتی عمو زعفرونی مراجعه کنید و زعفران خود را سفارش دهید

اگه برای سفارش یا نحوه آب بندی سوالی داشتید، از طریق آیدی زیر با ما در ارتباط باشید.

لینک کانال ما : https://telegram.me/amoozaferooni

اگه میخواید دوستانتون رو به کانال ما دعوت کنید فقط کافیه شماره تلگرام و یا ای دی تلگرام دوستاتون رو در بخش زیر وارد کنید تا از اون ها دعوت بشه در کانال ما عضو بشن

نماد
ساماندهی
logo-samandehi