زعفران دسته یا دخترپیچ
در مطالب قبلی زعفران سرگل ، نگین، سوپرنگین و زعفران پوشال را به همراه ویژگی ها و تفاوتهایی که دارند برایتان مفصل توضیح دادیم حال نوبت زعفران دسته یا همان دخترپیچ است که با ویژگی های آن آشنا شوید.
زعفران دسته
زعفران دسته (دخترپیچ) و ویژگی های آن
- این نوع زعفران شامل رشته کامل زعفران است که کلاله و خامه زعفران را با هم و یک جا دارد و اصطلاحا در این نوع دسته‌بندی، زعفران دست نخورده است و کلاله‌های قرمز رنگ و ریشه یا خامه آن از هم جدا نشده‌اند.
- جالب است بدانید که اصلی‌ترین و پایه‌ای ترین نوع زعفران همین زعفران دخترپیچ است و اگر شما جزء آن دسته از افراد هستید که مایل به دریافت تمامی خواص زعفران هستید کارشناسان بهترین نوع زعفران را زعفران دخترپیچ می دانند چرا که در واقع رشته کامل زعفران است و دارای عطر و بوی فوق العاده ای است. این نوع زعفران دارای فرخوردگی زیاد و به شکل یک کلاف است که کمترین دخالت عوامل انسانی در تهیه آن نقش دارد.
- خواص رشته کامل زعفران در واقع تمام خواص زعفران را در برمی گیرد و این نوع زعفران به دلیل کامل بودن رشته های زعفران دارای تمامی خواص زعفران است و در واقع شما با خرید زعفران دسته ، تمام خواص زعفران اصل را یک جا می خرید.
نکته: چینش زعفران دسته یا دخترپیچ به صورت یک سویه و دو سویه انجام می‌گیرد به طوری که در چینش یک سویه خامه‌ها بر روی هم و کلاله‌ها نیز بر روی هم قرار می‌گیرند اما در چینش دوسویه کلاله‌ها در دو سمت و خامه‌ها در میان قرار می‌گیرند. از آنجا که دسته بندی این نوع رشته های زعفران توسط بانوان انجام می شود به زعفران دسته دخترپیچ معروف و شناخته شده است.
ویژگی‌های زعفران دختر پیچ
- این نوع زعفران تمامی خواص زعفران را یک جا دارد و بنابراین بسیار مفید وسود رسان است،
- کلاله های آن قرمز خوش رنگ هستند و فاقد کلاله های تیره و بد رنگ هستند و هر چقدر قسمت کلاله ها بیشتر باشد زعفران مرغوب تر و با کیفیت تر است،
کلاله های زعفران دسته هر چقدر درشت تر و بلندتر باشد قیمت آن بیشتر می شود، - عطر و بوی فوق العاده این نوع زعفران به دلیل اینکه کلاله و خامه زعفران را با هم دارد زیاد است،
- قیمت زعفران دخترپیچ نسبت به سایر انواع زعفران ارزان تر و مقرون به صرفه تر است،
- در این نوع زعفران به دلیل اینکه کلاله ها همراه با خامه یا ریشه زعفران هستند امکان تقلب در این نوع زعفران بسیار کم و ضعیف است.
