شربت زعفران و تخم شربتی
یکی از بهترین و مناسب ترین شربت هایی که با زعفران می توان آماده کرد و برای ماه مبارک رمضان و فصل تابستان و روزهای گرم بسیار دلچسب است شربت زعفرانی با تخم شربتی است که ترکیب تخم شربتی با زعفران آن را تبدیل به یک نوشیدنی سرد و پر از خاصیت کرده است. وجود تخم شربتی در نوشیدنی های سرد باعث رفع عطش می شود. نام های دیگر این گیاه: بادروج، تره خراسانی، اوقیمن، حوک، بورنگ، صریرا و بادروج ابیض است. پس با عمو زعفرونی همراه باشید تا با طرز تهیه این شربت و خواص فراوان و مفید آن بیشتر آشنا شوید.
شربت زعفران و تخم شربتی
شربت زعفران و تخم شربتی فواید و خواص آن
- جهت درمان آسم، آنفولانزا، برونشیت، سرفه و سرماخوردگی آن را با زنجبیل و عسل مخلوط کرده و میل کنید که بسیار موثر است،
- در رفع عطش بسیار موثر است،
- برای کاهش وزن بسیار مفید است،
- خاصیت سیر کنندگی دارد،
- برای بهبود بیماری‌های تنفسی بسیار عالی است،
- بهبود ناراحتی های گوارشی مانند یبوست، سوءهاضمه، درد معده و نفخ ،
- بهبود خلق و خوی ، میگرن و مالیخولیا ،
- رفع خستگی های مفرط ذهنی، تنش‌های عصبی،
- تنظیم میزان قند خون ،
- دفع مواد زائد بدن از طریق روده‌ها .
از جمله فواید استفاده از تخم شربتی است.
مواد لازم برای تهیه شربت زعفران و تخم شربتی
- شکر: یک لیوان
- آب: 2 لیوان
- زعفران دم کرده: 3 قاشق سوپ خوری
- آبلیموی تازه: یک قاشق سوپ خوری
- عرق بیدمشک و گلاب : از هر کدام یک قاشق غذاخوری
- تخم شربتی : 1 تا 2 قاشق غذاخوری
نکته: شربت زعفرانی آماده همیشه در یخچال داشته باشید تا بتوانید با آن شربت های مختلفی درست کنید . برای درست کردن شربت زعفرانی : یک لیوان شکر، دو لیوان آب و زعفران ساییده شده را با هم مخلوط می کنیم تا حل شود بعد بر روی حرارت می گذاریم تا غلیظ شود. در انتها و قبل از خاموش کردن شعله یک قاشق چایخوری آبلیموی تازه به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا خنک شود.
طرز تهیه شربت زعفران و تخم شربتی
- ابتدا تخم شربتی را پس از تمیز کردن در آب ولرم خیس کنید تا لعاب پس دهد و باد کند،
- از شربت زعفرانی آماده خود در هر لیوان سه الی چهار قاشق غذاخوری بریزید ،
- تخم شربتی ، گلاب و عرق بیدمشک را هم اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید و بعد آب به لیوان ها اضافه ها کرده و یک قالب کوچک یخ هم داخل لیوان ها
- بیندازید تا کاملا سرد و دلچسب شود،
- در هنگام نوشیدن شربت آن را هم بزنید تا تخم شربتی کاملا شناور شود.
از جمله خواص شربت زعفران می توان به:
- رفع استرس، اضطراب و افسردگی هستند ،
- جلوگیری از پیری زودرس و تقویت پوست و مو،
- غنی از آهن، سدیم، کربوهیدرات، پتاسیم، فیبر، منیزیم، کلسیم، سلنیوم، اسید فولیک، منگنز و روی ،
- تسکسن دردهای دوران قاعدگی می شود،
- موجب تقویت قلب و وضعیت عمومی بدن می شود،
- خون ساز است،
- برای افراد مبتلا به آلزایمر و پارکینسون بسیار عالی است زیرا موجب تقویت حافظه و افزایش بهره وری در مغز می شود.
