09151083963

نوشته هایی با برچسب "طرز تهیه ته دیگ زعفرانی"

طرز تهیه ته دیگ زعفرانی

طرز تهیه ته دیگ زعفرانی

یکی از پرطرفدارترین ته دیگ های معروف ایرانی ته دیگ زعفرانی است که تقریبا همه ما دوستدار آن هستیم . چاشنی اصلی این غذا و طعم و رنگ دهنده خوب و بی نظیر این ته دیگ زعفران است که طعم عجیب و خوشمزه ای را به آن می دهد. زعفران ادویه ای است ارزشمند و گران بها که با هیچ ادویه دیگری قابل جایگزینی نیست چرا که عطر و طعم و رنگی که زعفران دارد هیچ ادویه دیگری در هیچ کجای جهان ندارد.طرز تهیه ته دیگ زعفرانی

برای تهیه انواع زعفران درجه یک و با کیفیت و اصیل می توانید به قسمت فروشگاه اینترنتی عمو زعفرونی مراجعه کنید و زعفران مورد نظر خود را انتخاب و خریداری کنید و درب منزل خود تحویل بگیرید.

طرز تهیه ته دیگ زعفرانی

طرز تهیه ته دیگ زعفرانی

مواد لازم جهت تهیه ته دیگ زعفرانی

ماست پرچرب : 5 قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ : دو عدد
برنج آبکش شده و سرد شده : دو کفگیر
روغن : دو قاشق سوپ خوری
زعفران دم کرده غلیظ : به میزان لازم
گلاب : یک قاشق غذاخوری
نمک : به میزان لازم

نکته : اگر می خواهید که ته چین برشته داشته باشید فقط از زرده تخم مرغ استفاده کنید و سفیده آن را به مواد اضافه نکنید

طرز تهیه ته دیگ زعفرانی مجلسی

  1. برنج را شسته و به مدت چندین ساعت با آب ولرم و نمک سنگ خیس کنید و بعد طبق روال همیشه آن را طبخ و آبکش کنید،
  2. زرده تخم مرغ ها را از سفیده جدا کرده و به همراه ماست پرچرب ، روغن ، زعفران دم کرده و گلاب و  مقداری هم نمک با هم مخلوط کنید تا یکدست  شوند ،
  3. سپس دو کفگیر از برنج آبکش شده را به این مایه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید ،
  4. کف قابلمه ای نسوز و نچسب را مقداری روغن بریزید و بگذارید که روغن کاملا داغ شود ،
  5. سپس مواد مخلوط شده بالا را در کف قابلمه ریخته و با قاشق پخش کنید و روی آن را صاف کنید به طوری که همه جای آن به یک اندازه و مساوی باشد ،
  6. اجازه دهید تا ته دیگ کمی خودش را بگیرد و بعد مابقی برنج را هم بر روی ته دیگ بریزید ،
  7. در انتها هم حرارت شعله را ملایم کنید و یک ساعت زمان دهید تا برنج کاملا دم بکشد و ته دیگ زعفرانی شما هم طلایی و برشته شود.

اگه برای سفارش یا نحوه آب بندی سوالی داشتید، از طریق آیدی زیر با ما در ارتباط باشید.

لینک کانال ما : https://telegram.me/amoozaferooni

اگه میخواید دوستانتون رو به کانال ما دعوت کنید فقط کافیه شماره تلگرام و یا ای دی تلگرام دوستاتون رو در بخش زیر وارد کنید تا از اون ها دعوت بشه در کانال ما عضو بشن

نماد
ساماندهی
logo-samandehi