
طرز تهیه کیک زعفرانی
زعفران یک چاشنی ویژه با عطر و طعم مخصوص به خود است که در تهیه بسیاری از دسرها ، کیک ها ، بستنی ها و انواع نبات کاربرد بسیار مهمی دارد و جزء جدایی ناپذیر همه قنادی ها است . یکی از کیک های بسیار خوش رنگ و خوش طعم کیک زعفرانی است که علت محبوبیت آن وجود همین زعفران در تهیه آن است که آن را تبدیل به یک کیک ویژه و مخصوص کرده است. پس با عمو زعفرونی همراه باشید تا با طرز تهیه کیک زعفرانی در منزل آشنا شوید.

طرز تهیه کیک زعفرانی
برای تهیه انواع زعفران با کیفیت و درجه یک در کنار یک قیمت خوب و منصفانه می توانید به قسمت فروشگاه عمو زعفرونی مراجعه کرده و با مطالعه و آگاهی کامل و بسته به نیاز خود زعفران مورد نظر خود را انتخاب و خریداری کنید و درب منزل تحویل بگیرید.
مواد لازم جهت تهیه کیک زعفرانی
- آرد سفید : 300 گرم
- شکر : 210 گرم
- تخم مرغ : 3 عدد
- ماست : 120 گرم
- روغن مایع : 3/2 لیوان
- زعفران دم کرده غلیظ : 2 الی 3 قاشق غذاخوری – طریقه دم کردن زعفران
- گلاب : 3/1 لیوان
- بیکینگ پودر : 5 گرم
- وانیل : نوک قاشق مرباخوری
طرز تهیه کیک زعفرانی مجلسی و خوشمزه
- ابتدا آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید و کنار بگذارید ،
- تخم مرغ ، شکر و وانیل را با هم مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه با همزن می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود ،
- بعد روغن مایع را هم اضافه کرده و یک دقیقه دیگر هم بزنید و بعد ماست را هم اضافه کنید ،
- زعفران و گلاب را هم اضافه کنید و مجدد کمی با همزن بزنید ،
- آرد و بیکینگ پودر الک شده را کم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک آرام هم میزنیم تا مواد کیک یکدست و کاملا مخلوط شود ،
- داخل قالب مورد نظر را کاغذ روغنی بیندازید و یا با مقداری روغن و کره چرب کنید و مواد کیک را داخل قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 50 دقیقه قرار دهید ،
- کیک زعفرانی شما آماده است و می توانید با سس شکلاتی و پودر پسته تزیین و نوش جان کنید.
در پخت و پز خود از زعفران استفاده کنید تا از خواص آن مانند :
- تقویت کننده قلب و عروق ،
- تقویت کننده اعصاب و ضذ افسردگی ،
- ضد تومور ،
- سرشار از آنتی اکسیدان و مواد معدنی طبیعی و ارگانیک که به جذب بهتر املاح به ویژه کلسیم کمک فراوانی می کند ،
- تقویت کننده سیستم ایمنی و دفاعی بدن در برابر ابتلا به بیماریها ،
- به دلیل خاصیت آنتی باکتریال در درمان لکه های تیره پوست ، درمان آکنه و شفاف شدن پوست بسیار موثر است ،
- به دلیل وجود منگنز در زعفران ، برای افراد مبتلا به دیابت بسیار موثر واقع شده است ،
- مفید در درمان کوفتگی و رماتیسم هم به صورت مصرف خوراکی و هم به صورت استعمال موضعی ،
- و …
بهره مند شوید .