09151083963

نوشته هایی با برچسب "عمو زعفرونی"

زعفران برای چشم

زعفران برای چشم

امروزه بیماری های چشمی و لکه های چشم در افراد بسیاری دیده می شود. شما هم اگر مشکل بینایی دارید و چشم های ضعیفی دارید و از لنز و عینک استفاده می کنید خالی از لطف نیست که به سراغ زعفران هم بروید. یک راهکار طبیعی برای بهبود و تقویت بینایی استفاده از زعفران است. دکتر Silvia Bisti بر اساس پژوهش هایی که بر روی تاثیر زعفران بر روی اختلالات بینایی انجام داده است می گوید که زعفران بر روی ژن‌هایی که وظیفه‌ تنظیم اسید چرب غشای سلولی را بر عهده دارند تاثیر می گذارد و از این طریق سبب تقویت بینایی می‌شود. زعفران برای چشم

زعفران برای چشم

زعفران برای چشم

تاثیر زعفران و خواص زعفران برای چشم

  • زعفران در جلوگیری از کاهش قدرت بینایی و نابینایی دارای عناصری بسیار مهم و قوی است.
  • در یکی از مطالعاتی که در مرکز چشم پزشکی و تحقیقات بینایی استرالیا انجام شده است، به این نتیجه رسیده اند که مصرف زعفران بر روی ژن هایی که به عملکرد سلول های بینایی کمک می کنند، بسیار تاثیر گذار است.
  • درمان به موقع بیماری های چشمی مانند ماکولار که در اثر پیری و مسن شدن به وجود می آید را می توان با مصرف مکمل های حاوی عصاره زعفران (قرص زعفران) آسیب وارده به سلول های بینایی ترمیم کرد. بنابراین عصاره زعفران سلول های گیرنده نوری در چشم را از تخریب حفظ می کنند، و می توانند از بیماری هایی همچون ماکولار و التهاب رنگدانه ای شبکیه چشم (نوعی بیماری چشمی ژنتیکی است و مهم ترین عامل شب کوری هم هست) پیشگیری کرد.
  • رژیم غذایی که در آن از زعفران استفاده شده است از چشم ها در برابر آسیب هایی که ناشی از نور خورشید است، محافظت کرده و پیشرفت بیماری های ژنتیکی مانند التهاب رنگدانه ها را کند و به تاخیر می اندازد.
  • زعفران در تنظیم کارکرد سلولهای بینایی موثرند و سلولهای بینایی را در مقابل آسیب ها محافظت می کند.
  • زعفران موجب احیای سلولهای آسیب دیده چشم می شوند و از پیشرفت بیماریهای چشم جلوگیری می کند .
  • زعفران در درمان اختلالات لکه زرد شبکیه که در سنین سالخوردگی به وجود می آید موثر است .بنابراین گنجاندن زعفران در رژیم غذایی سالمندان و افراد مسن مبتلا به بیماری های چشم توصیه می شود.

زعفران و تقویت چشم

  • آنتی اکسیدان های موجود در زعفران از نابینایی پیشگیری می کند و موجب بهبود دید در افرادی که اختلالات بینایی دارند بشود .
  • زعفران شامل کروسین یا کروستین است که دارای آنتی اکسیدان کاروتنوئید می‌باشد که بسیار تاثیرگذار است و می‌تواند مانع از شکل‌گیری پراکسید از لیپید گردد (نوعی آسیب که به بافت ها وارد می شود و باعث ایجاد چندین بیماری شود).
  • این ادویه می‌تواند فعالیت های آنزیم SOD را در بیماران مبتلا به AMD (ماکولار) بهبود بخشد.

زعفران و تاثیر آن بر آب مروارید

آب مرواريد: ، يعني كدر شدن عدسي چشم.
وظیفه عدسی: متمرکز کردن شعاع های نوری بر روی شبکیه چشم .
زعفران در تقویت دید چشم و درمان آب مروارید مفید و تاثیر آن ثابت شده است.
زعفران می تواند کاهش دید در سالمندان و افراد مبتلا به اختلالات چشمی را به خوبی بهبود ببخشد و مانع پیشرفت آن بشود.

در انتها توصیه می شود اگر مشکلات بینایی دارید، و می خواهید در کنار درمانی که دارید از زعفران هم کمک بگیرید با پزشک خود درباره مصرف زعفران مشورت کنید.

خواص نبات سوخته در درمان اسهال

خواص نبات سوخته در درمان اسهال

طرز تهیه نبات سوخته,طرز تهیه نبات سوخته برای اسهال,طرز تهیه نبات سوخته برای دل درد,نبات سوخته و اسهال,نبات سوخته برای اسهال,نبات سوخته در درمان اسهال,خواص نبات سوخته,خواص درمانی نبات سوخته,خرید نبات سوخته,خاصیت نبات سوخته,درمان اسهال با نبات سوخته,نبات سوخته چیست,

خواص نبات سوخته در درمان اسهال

خواص نبات سوخته در درمان اسهال

نبات سوخته چیست و خواص نبات سوخته

گاهی اوقات قند یا نبات را حرارت داده و آن را به اصطلاح می‌سوزانند. در این صورت خاصیت قند و نبات تغییر می‌کند. قند یک ماده هیدروکربن است و ترکیبی است از هیدروژن، کربن و اکسیژن.

وقتی قند می‌سوزد کاراملیزه می‌شود و جالب است بدانید که بسیاری از رنگ‌های قهوه‌ای از جمله موادی که در نوشابه‌ ها به کار می‌برند از حرارت دادن شکر و قند به دست آمده است. به این ماده قهوه‌ای حاصل از حرارت دادن، کارامل گفته می‌شود که از نظر شیمیایی، ظاهر فیزیکی و حتی مزه با قند و شکر متفاوت است.

نبات سوخته و اسهال و خواص درمانی نبات سوخته

نبات سوخته هم دقیقاً همین طور است. کریستال‌های نبات می‌سوزند و یک جسم قهوه‌ای مایل به سیاه و با مزه‌ای بین تلخی و شیرینی تولید می‌شود که خاصیت قابض داشته و یکی از مهم‌ترین استفاده‌های آن در طب سنتی برای خوراندن به کودکان مبتلا به اسهال است.

با این وجود افراد نباید بیش از مقدار معمول از نبات استفاده کنند زیرا مصرف بیش از حد هر ماده‌ای برای بدن زیان آور است. حتی اگر آن ماده ویتامین باشد. پس مصرف قند، شکر و نبات هم به میزان زیاد مضر است و تفاوتی بین آن‌ها وجود ندارد به خصوص در کسانی که مشکل افزایش قندخون دارند.

طرز تهیه نبات سوخته برای اسهال و طرز تهیه نبات سوخته برای دل درد

شکر یا قند را بر آتش با کمی آب ذوب می کنند و آن پس از تبلور، رنگ سرخ نزدیک به سیاه گیرد. سپس آب بر آن ریزند تا بار دیگر حل شود و نوشند.

آن برای اسهال و هم بعضی امراض فم المعده سودمند است .

جهت خرید نبات سوخته کلیک کنید

خرید زعفران

زعفران اصل

زعفران

خرید نبات

 

 

مقدار مجاز مصرف زعفران چقدر است؟

مقدار مجاز مصرف زعفران چقدر است؟

زعفران یکی از مهم ترین، خوشمزه ترین و خوش عطرترین گیاهان و ادویه های جهان است که با کیفیت ترین زعفران جهان در ایران کشت می شود. به طور کلی زعفران از نظر طب سنتی دارای طبع گرم و خشک است و دارای خواص بسیار زیادی از جمله : ضد اضطراب و افسردگی و شادی بخش ، رفع آلزایمر، قابض، کم کننده اشتها و مقوی معده، تقویت کننده قلب و… است (خواص زعفران را مطالعه کنید). اما هر ماده غدایی گذشته از خواص فراوانی که دارد که اگر بی رویه و بسیار زیاد مصرف شود دیگر نه تنها مفید واقع نمی شود بلکه عوارضی نیز به دنبال خواهد داشت. مقدار مجاز مصرف زعفران

مقدار مجاز مصرف زعفران

مقدار مجاز مصرف زعفران

مقدار مجاز مصرف زعفران چقدر می باشد ؟

استفاده از زعفران به هر شکلی مانند پودری و آسیاب شده یا رشته ای در غذاها و یا دمنوش ها و یا هر طور دیگری حداکثر تا روزی یک‌دهم گرم برای هر فرد فرد بالغ توصیه شده است. برای مصرف‌های دارویی نیز مقدار مجاز مصرف زعفران، حداکثر ۱ گرم است.
در ماه هم، مصرف سه گرم زعفران را برای هر فرد مناسب وخوب است و اگر بیش از پنج گرم زعفران در یک ماه و کمتر و یا در هر وعده غذایی‌ می تواند ضرر داشته باشد و با عوارضی مانند سرگیجه، سردرد، کاهش تعداد ضربان قلب و احساس تهوع و استفراغ ،خون ریزی رحم و سقط جنین در زنان، اسهال خونی، خون دماغ، بی حالی، زردی پوست و حتی گاهی مرگ نیز همراه است.

آیا زنان در دوران بارداری مجاز به مصرف زعفران هستند؟

تحقیقات و پژوهش ها در این زمینه نشان می دهند که ترکیبات موجود در زعفران به خصوص در سه ماهه اول بارداری (دوران تشکیل اعضای بدن جنین است) باعث ايجاد انقباضات رحمی و افزایش هورمون پروستاگلاندین شده که این انقباضات در سقط يا زايمان زودرس نقش مهمی دارند.
محققان می گویند مصرف متعادل زعفران مطابق با نظر پزشک پس از سه ماهه اول دوران بارداری مفید است و مادر را برای زایمان آسان و راحت تری آماده می کند چرا که زعفران موجب ارتجاعی شدن بافت ها و نسوج رحم می گردد و زایمان را آسان تر می کند.

 

جهت خرید زعفران بصورت عمده می توانید با شماره های مندرج در سایت تماس حاصل فرمایید

طرز تهیه دمنوش زعفرانی

طرز تهیه دمنوش زعفرانی

دمنوش زعفران علاوه بر طعم و رنگ بی نظیر ، طبیعی و دلچسبی که دارد خواص و فوایدی فراوانی هم دارد(خواص درمانی زعفران را حتما مطالعه کنید) به عبارتی دیگر دمنوش زعفران جزء آن دسته از دمنوش های پرطرفدار و مجبوب است که در پایان یک روز کاری خسته کننده می تواند شما را سرحال و بانشاط کند . با عمو زعفرونی همراه باشید تا با طرز آماده کردن یک دمنوش دبش زعفرانی آشنا شوید. طرز تهیه دمنوش زعفرانی به ساده ترین روش

طرز تهیه دمنوش زعفرانی

طرز تهیه دمنوش زعفرانی

  • 1. ابتدا زعفران اصل را آسیاب کنید تا به شکل پودر در آید (می توانید به شکل رشته ای هم استفاده کنید). مقدار زعفران بسته به غلظت دلخواه دمنوشتان متغیر است اما سعی کنید در مصرف زعفران زیاده روی نکنید و رعایت اعتدال را داشته باشید.(عوارض ومضرات مصرف بیش از حد زعفران را مطالعه کنید)
  • 2. آب جوش آمده از قبل را به همراه گلاب (در صورت دلخواه) به زعفران اضافه کنید و لیوان دمنوش یا قوری کوچکی که دمنوش را در آن آماده کرده اید را روی بخار آب مانند کتری و یا سماور یا وارمر قرار دهید و بگذارید که دمنوش زعفرانی شما به مدت 20 دقیقه دم بکشد.
  • 3. پس از آن دمنوش شما آماده سرو است. در صورت دلخواه می توانید به آن نبات، شکر و یا عسل اضافه کنید. حواستان باشد اگر می خواهید به آن عسل اضافه کنید بگذارید دمای دمنوش به چهل درجه افت کند بعد عسل را اضافه کنید چون خواص عسل در دماهای بالا از بین خواهد رفت و بی ارزش می شود.

همانطور که گفته شد طرز تهیه دمنوش زعفرانی خیلی راحت می باشد .

چند نکته درباره دمنوش زعفرانی

  • هر چه زعفران مورد استفاده شما از کیفیت بیشتری برخوردار باشد دمنوش شما خوشمزه تر و خوشرنگ تر و مقوی تر خواهد بود.
  • در صورت تمایل به غیر از گلاب می توان بسته به ذائقه خود، بهارنارنج، لیموی تازه، و … نیز اضافه کنید و از طعم بی نظیر این دمنوش لذت ببرید.
  • مصرف این دمنوش مخصوصا مصرف بی رویه و مداوم آن برای خانم های باردار اصلا توصیه نمی شود چرا که باعث انقباضات رحمی و موجب سقط جنین می گردد.
  • این دمنوش برای افرادیکه دچار افسردگی هستند و از آن رنج می برند بسیار مفید است.

 

شما عزیزان می توانید با خرید زعفران از فروشگاه عمو زعفرونی ، سلامت خود و خانواده تان را تضمین کنید ، چرا که زعفران دارای بی شمار خاصیت می باشد

طریقه دم کردن زعفران

طریقه دم کردن زعفران

مهم ترین مساله بعد از خرید زعفران با کیفیت چه به صورت خشک شده رشته ای و پودری و چه به صورت خشک کردن سنتی در خانه توسط خودتان و همچنین نگه داشتن اصولی و صحیح آن که قبلا براتون توضیح دادیم حالا نوبت نحوه درست استفاده از آن و طریقه دم کردن زعفران به شیوه های مختلف است تا بتوانیم از حداکثر میزان رنگ دهی و عطر و طعم زعفران در آشپزی ها و طبخ غذاها و دسرها بهره ببریم. با عمو زعفرونی همراه باشید تا با شیوه درست دم کردن زعفران بیشتر آشنا شوید.

طریقه دم کردن زعفران

طریقه دم کردن زعفران

طریقه دم کردن زعفران به دو روش زیر صورت می گیرد

روش اول

ابتدا باید زعفران را به وسیله دست یا‌ هاون به خوبی خرد کنید تا به شکل پودری نرم در آید تا هنگام دم کردن آن نیز بتوانید از عطر و طعم زعفران بهره کافی را ببرید. سپس آب جوش یا هر مایع داغی که مد نظر شماست آرام آرام به زعفران ساییده شده اضافه کنید( میزان زعفران و آب جوشی که اضافه میکنید باید با هم سنخیت داشته باشد تا به نتیجه مطلوب خود برسید) سپس، آن را روی یک مکان گرم (مانند کتری، سماور و …) قرار دهید و مراقب باشید که نجوشد. بهتر است بگذارید ۱۰ تا ۲۰ دقیقه در آب و روی حرارت کم دم بکشد. این مدت زمان برای دم کشیدن زعفران بسیار مناسب و کافی است.

به یاد داشته باشید که:

  • اگر عطر و طعم زعفران براتون خیلی مهمه کافیست زعفران را از چند ساعت قبل با دمای طبیعی محیط خیس کرده و کمی ‌قبل از استفاده آن را روی حرارت غیر مستقیم گرم کنید و آماده مصرف کنید.
  • معمولا مناسب ترین زمان برای اضافه کردن محلول دم کرده زعفران به غذا، نزدیک به پایان پخت و پز است تا طعم غذای شما تلخ نشود اما باز هم می‌توانید مطابق با دستورالعمل و سلیقه خود عمل کنید.
  • بهترین راه برای اطمینان از توزیع یکسان زعفران(رنگ و طعم زعفران) در تمام غذا دم کردن زعفران قبل از افزودن آن به غذا است.

روش دوم

در این روش به جای آب جوش و دم کردن زعفران با آن از تکه های یخ می توانیم استفاده کنیم . به این صورت که ابتدا زعفران را مانند روش اول خوب کوبیده و پودر کنید حالا به جای استفاده از آب جوش به چند تکه یخ نیاز دارید ، تکه های کوچک یخ را در ظرفی که پودر زعفران را ریخته اید اضافه کنید. ترجیحا از ظروف شیشه ای استفاده کنید. حالا اجازه دهید که یخ ها در دمای محیط ذوب شوند و با پودر زعفران
کاملا مخلوط و یکدست شود. این روش دم کردن زعفران با یخ نیز موجب حفظ عطر و طعم زعفران و هم خوشرنگ تر شدن آن می شود.

توجه داشته باشید که

اضافه کردن بیش از حد زعفران می‌تواند طعم اصلی غذا را تحت الشعاع خود قرار دهد و آن را خراب کند و طعم زعفران بر طعم اصلی غذا غالب شود ، بنابراین بهتر است از مقیاس کم استفاده کنید و اگر از طعم و رنگ آن رضایت نداشتید، می‌توانید باز هم به غذا اضافه کنید. اگر می‌خواهید نهایت استفاده از زعفران اصل را ببرید، مهم است که بدانید چگونه آن را استفاده کنید.

آموزش کاشت زعفران در گلدان یا جعبه

آموزش کاشت زعفران در گلدان یا جعبه

تا به حال به آموزش کاشت زعفران در گلدان و یا جعبه در منزل فکر کرده اید؟ شاید هم فکر کرده اید که برای کاشت زعفران باید حتما یک زمین و یا مزرعه داشته باشید و کاشت آن در منزل و در گلدان و جعبه ممکن نیست !!! اما جالب است بدانید شما هم می توانید د‌ر خانه و آپارتمان خود‌تان در گلدان و جعبه زعفران بکارید‌ و نتیجه خوبی بگیرید.

آموزش کاشت زعفران در گلدان

آموزش کاشت زعفران در گلدان

از آنجا که زعفران گیاهی کم آب است و امکانات و تجهیزات زیادی لازم ندارد، می توان در منزل هم شرایط آن را فراهم کرده و کشت دهید. توجه به زمان کاشت، قرار دادن گلدانها در محل مناسب و نحوه آبیاری ضروری است. برای آشنایی با نحوه کاشت زعفران در خانه و در گلدان با عمو زعفرونی همراه شوید.

مراحل آموزش کاشت زعفران در گلدان و جعبه

  • ابتدا یک گلدان یا جعبه مناسب برای کاشت پیاز زعفران انتخاب کنید بهتر است که گلدان از جنس سفالی و تقریبا بزرگ و دارای سوراخ های تعبیه شده در ته گلدان برای زهکش باشد.
  • خاک مناسب : داخل گلدان و یا جعبه مورد نظر خود را با خاک مناسب که مخلوطی از خاک باغچه به همراه مقداری کود پوسیده دامی یا ورمی کمپوست پر نمایید.
  • کاشت پیاز زعفران: حال گلد‌ان خود را به پنج قسمت مساوی ، تقسیم نموده و د‌ر هر قسمت، حد‌ود‌ پنج پیاز با عمق ۱۵سانتی‌متر بکارید.
  • در مرحله بعد پیازهای زعفران را رو به سمت بالا با فاصله ۳ سانتیمتر از هر طرف بچینید.
  • توصیه: جهت داشتن نتیجه بهتر سعی کنید پیازهای زعفران را به فاصله ۱۰ تا ۱۵ سانتی متر در گلدان و یا جعبه گذاشته و حداقل ۱۰ سانتی متر روی آن خاک بریزید.

برای کاشت زعفران در منزل این نکته ها رو مد نظر داشته باشید

  • گیاه زعفران به آب زیاد احتیاج ندارد در نتیجه حتما در فاصله دو آبیاری خاک را خشک نگهدارید. همچنین بعد از پایان عمر برگهای گیاه زعفران، آبیاری آن را قطع کنید.
  • گیاه زعفران نیاز به نور کامل و کافی دارد.
  • از زمان کاشت پیازهای زعفران تا قبل از اولین آبیاری ، گلدان یا جعبه را در مکان خنک و کم نوری قرار دهید اما حواستان باشد بعد از آبیاری، گلدان و جعبه ها را در زیر نور مستقیم خورشید قرار دهید.
  • در تابستان گلدان و جعبه ها را به مکان خنک تر و کم نور منتقل کرده و دوباره با آبیاری مهرماه در معرض نور مستقیم خورشید قرار دهید.
  • گل های روییده شده را سعی کنید سریع برداشت کنید زیرا بعد از ۳ الی ۴ روز پژمرده می شوند.
  • حواستان باشد که ممکن است خورده شدن برگ‌ها یا پیاز و ریشه به وسیله آفت‌ها و یا جانورانی مانند جانورانی مانند خرگوش‌ها و موش خرما اتفاق بیفتد. برای مبارزه با اینگونه آفات می‌توانید از سموم سیستمیک مخصوص هر آفت و یا اسپری‌ها و سموم بازدارنده‌ برای جانوران مختلف استفاده کنید.

با این روش می توانید زعفران ارگانیک برداشت نمایید و نیاز خود را تامین نمایید و دیگری نیازی به خرید زعفران نداشته باشید

اگر ترجیح میدهید زعفران را بصورت آماده تهیه کنید جهت خرید زعفران اصل می توانید به فروشگاه عمو زعفرونی مراجعه و زعفران خود را تهیه کنید

خواص زعفران برای قلب

خواص زعفران برای قلب

قلب نیز مانند سایر اعضای بدن و بلکه بیشتر برای درست و منظم کار کردن نیاز به مراقبت و نگهداری دارد که در این میان نقش تغدیه را نمی توان نادیده گرفت. زعفران جزو مواردی است که برای قلب بسیار مفید و نقش ویژه ای دارد. خواص زعفران برای قلب به قدری زیاد است که پزشکان به بیماران قلبی توصیه می کنند، زعفران را در رژیم غذایی خود حتما قرار دهند.

خواص زعفران برای قلب

خواص زعفران برای قلب

خواص زعفران برای قلب و تاثیر آن بر مشکلات قلبی

قلب یکی از اعضای حیاتی و بسیار مهم بدن است. ما نمی‌توانیم لحظه ای و ثانیه ای بدون قلب زنده بمانیم. قلب یک ماهیچه‌ سفید رنگ توخالی است که دو سوم آن در سمت چپ قسمت مرکزی سینه و یک سوم آن در قسمت راست قرار دارد. موقعیت مکانی قلب در بین ریه‌های چپ و راست و پشت جناغ سینه است.

زعفران دارای خواص مفیدی برای قلب است که به طور مختصر و مفید برای شما بیان می کنیم.

  • زعفران گیاهی با طبع گرم و نشاط آور است. زعفران با رفع استرس و اضطراب و از طریق ایجاد آرامش میتواند به سلامت قلب کمک کند.
    وظیفه اصلی قلب حفظ مناسب گردش خون است و زعفران برای سیستم گردش خون بسیار مفید است و از طرفی زعفران خون ساز بوده و باعث حفظ بهبود عملکرد سیستم گردش خون می‌شود.
  • زعفران دارای ترکیبات مفید فراوانی است که یکی از این ترکیبات کروسین است. کروسین موجود در زعفران مانع افزایش کلسترول، تری گلیسرید و چربی های مضر در خون و تجمع آن‌ها در عروق بدن است. با جلوگیری از تجمع این مواد در رگ‌ها، بروز سکته قلبی در افراد نیز کاهش می یابد.در افرادی که دچار حملات قلبی شده اند مصرف زعفران موجب عدم آسیب به بافت قلب و خون مردگی میشود.
  • سافرانال موجود در زعفران که عطر و طعم زعفران به دلیل وجود همین ماده است موجب کاهش خطر سکته قلبی و عوارض ناشی از سکته قلبی می‌شود.
  • کروسین و کروستین موجود در زعفران می‌تواند از بروز بیماری‌های قلبی مانند آترواسکلروز پیشگیری کند. (آترواسکلروز) به دلیل تجمع کلسترول و چربی در دیواره عروق و رگ‌ها، به وجود می آید که موجب سخت شدن رگ‌ها و از بین رفتن حالت ارتجاعی آنها می‌شود.
  • زعفران باعث هدایت و رساندن بهتر دارو به قلب می شود و در نتیجه تأثیر دارو بر قلب افزایش خواهد یافت.
  • زعفران دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است که برای سلامت قلب و عروق مفید است. مطالعات نشان می دهد که کروسین، تیامین و ریبوفلاوین موجود در زعفران در تقویت قلب، حفظ سلامت قلب و پیشگیری از مشکلات قلبی و سکته قلبی و گرفتگی عروق مفید و موثر است.
  • کروسین و سافرانال موجود در زعفران موجب کاهش فشار خون در بدن می‌شود.
  • ویتامین K موجود در زعفران از لخته شدن خون در رگ ها جلوگیری می‌کند و مانع از بالارفتن غلظت خون می‌شود.

توصیه خیلی مهم

باید به این نکته توجه شود که مصرف زعفران به شکل روزانه و در دوزهای بالا می‌تواند خطرساز و ایجاد مسمومیت کند و نتیجه عکس داشته باشد پس بهتر است زعفران را به مقدار مجاز و با مشورت پزشک خود مصرف کنید تا بتوان از خواص دارویی آن بهره مند شوید.( خواص درمانی زعفران را حتما مطالعه کنید)

خرید زعفران خود را می توانید از فروشگاه عمو زعفرونی انجام دهید ، عمو زعفرونی دوستار خانواده های ایرانی است که زعفران اصل ارائه می دهد

تاثیر دلار بر قیمت زعفران

تاثیر دلار بر قیمت زعفران

زعفران محصولی گران بهاست که تمامی جهان با خواص درمانی و غذایی بی نظیر آن در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی آشنا هستند. زعفران ایران در سر تا سر جهان از کیفیت بی نظیری برخوردار است در نتیجه بسیاری از کشورهای جهان همواره جهت تامین زعفران مورد نیاز خود اقدام به واردات زعفران با کیفیت و اصیل ایرانی می کنند. در ادامه به بررسی تاثیر دلار بر قیمت زعفران خواهیم پرداخت .

تاثیر دلار بر قیمت زعفران

تاثیر دلار بر قیمت زعفران

حال سوال این است: آیا نرخ ارز (دلار) و نوسانات آن تاثیری بر قیمت زعفران دارد؟ روند این تاثیرات به چه صورت است؟

تاثیر دلار بر قیمت زعفران

کشور ایران و استان خراسان رضوی بزرگترین تولید کننده زعفران در جهان است. زعفران نیز مانند سایر محصولات و کالاهای دیگر عوامل بسیاز زیادی مانند : مقدار تولید زعفران در سال زراعی ، نوسانات نرخ ارز(به ویژه دلار و یورو) ، تقاضای جهانی و داخلی برای زعفران، میزان عرضه زعفران کشورهای دیگر در بازار، قوانین و مقررات داخلی کشور و همچنین خارج از کشور، تعرفه های گمرکی در کشور های وارد کننده زعفران بر قیمت زعفران تاثیر گذار است.

تاثیر نوسانات نرخ ارز بر صادرات زعفران

هر گونه تغییر و نوسان در نرخ ارز در کشور، قیمت زعفران را هم تحت تاثیر خود قرار می دهد. تحقیقات اخیر نشان می دهد که: نرخ ارز در مقایسه با سایر متغیرهای موثر بر قیمت زعفران ، بیشترین تاثیر را بر قیمت زعفران به ویژه زعفران صادراتی و زعفران درجه یک داشته است. نوسانات نرخ ارز در بلند مدت اثرات مثبتی بر تقاضای صادرات زعفران کشور ایران گذاشته است.

  • کشور ایران با تولید بیش از ۹۰ درصد از زعفران جهان، بزرگترین تولیدکننده زعفران در دنیا است در این میان کشور اسپانیا بزرگترین واردکننده زعفران ایران در جهان شناخته شده است. متاسفانه با اینکه کشور ایران بزرگترین تولید کننده و صادر کننده زعفران در کل جهان است اما غالبا کشور اسپانیا به عنوان بزرگترین تولید کننده زعفران در جهان شناخته شده است زیرا متاسفانه زعفران ایران به شکل فله صادرات می شود و کشورهای وارد کننده زعفران هم زعفران ایرانی را با نام کشور خودشان بسته بندی و وارد بازار می کنند.
  • البته زعفران ایران به صورت قاچاق هم از کشور خارج شده و به کشور های مختلف از جمله افغانستان ، امارات و هند برده می شود که ضرر فراوانی به اقتصاد کشور وارد می شود.
  • از طرفی وقتی زعفران صادر نشود و مصرف داخلی زعفران نیز به دلیل مشکلات اقتصادی کاهش یابد و از طرفی کشاورزان در حال عرضه زعفران به بازار هستند باعث افزایش عرضه و کاهش قیمت زعفران می شود.
  • همچنین افزایش کاشت زعفران و برداشت آن در یک سال زراعی منجر به کاهش بیشتر قیمت زعفران در داخل کشور خواهد شد ولی با احتمال افزایش قیمت دلار احتمال افزایش قیمت زعفران نیز وجود دارد.

به طور کلی می توان گفت:

  • اعمال سیاست های کنترل و تثبیت نرخ ارز ، یکی از گام های مهم در جهت ثبات قیمت های صادراتی زعفران خواهد بود.
  • قیمت صادراتی زعفران بسیار تاثیرپذیر از نرخ ارز است و بنابراین اهمیت نرخ ارز به عنوان یکی از عوامل مهم و تاثیرگذار بر قیمت صادرات زعفران ، بیش از بیش آشکار شده است.
  • یکی از راههای تقویت انگیزه برای صادرات محصولات به ویژه زعفران ، اصلاح و تثبیت نرخ ارز است که منجر به افزایش صادرات زعفران و حفظ موقعیت ایران در بازارهای جهانی می شود.
  • به طور معمول قیمت زعفران در ایران سه تا چهار برابر ارزان تز از قیمت آن در خارج از ایران است . بنابراین صادرات زعفران سودآور است و سود صادرات زعفران بستگی به قیمت فروش زعفران در کشور مقصد دارد.

خرید زعفران از فروشگاه اینترنتی عمو زعفرونی بسیار راحت و با چند کلیک ساده صورت میگیرد ، کافیست به بخش فروشگاه سایت مراجعه نمایید و زعفران اصل خود را سفارش دهید .

نحوه درست و صحیح نگهداری زعفران

نحوه درست و صحیح نگهداری زعفران

زعفران گیاهی ارزشمند و گران بها که از دیرباز نقش مهمی در سلامت ما (به دلیل خواص درمانی آن) و نیز به دلیل عطر و طعم و رنگ خاص و طبیعی که دارد در میان ادویه های جهان بسیار مورد توجه قرار گرفته است. زعفران بهترین گزینه برای طعم دادن به غذاها و دسرها است و از طرفی چون ادویه ای است گران قیمت بنابراین شیوه نگهداری زعفران هم بسیار مهم است چون اگر با روش های غیر اصولی در شرایط نامطلوب زعفران را حفظ کنید باعث از بین رفتن عطر و بو، طعم و کیفیت آن
می شود.

نگهداری زعفران

چند نکته مهم و اساسی درباره نحوه درست نگهداری زعفران

  • اگر می خواهید زعفران به مدت طولانی نگهداری کنید آن را خشک کنید بدین صورت که: رشته های زعفران را بین چند دستمال ‌کاغذی قرار داده و آنها را در یک مکان خشک و گرم بگذارید. بعد از گذشت حدوداً یک هفته، رشته های زعفران را درون یک ظرف مناسب بریزید.
  • ظروف پلاستیکی انتخاب مناسبی برای ذخیره سازی زعفران نیست و باعث کاهش و افت کیفیت زعفران می‌شود. زعفران را باید در یک ظرف در بسته و به دور از نور و گردش هوا نگهداری کرد. دقت کنید پس از خرید زعفران آن را در کوچکترین ظرف ممکن که دارید نگهداری کنید تا میزان مقدار هوایی که با زعفران در تماس است به حداقل برسد.
  • بهتر است زعفران را در ظروف غیر شفاف و به دور از نور نگهداری کنید. زعفران نسبت به نور بسیار حساسیت زیادی دارد و اگر در معرض نور بیش از حد قرار بگیرد هم رنگ و هم عطر خود را از دست می‌دهد. یک راه بسیار مناسب برا دور نگه داشتن زعفران از نور و هوا این است که قبل از قرار دادن زعفران در ظرف، زعفران را درون فویل بپیچید. فویل، زعفران را از نور و هوا محافظت می‌کند و ماندگاری آن را بسیار بالا می برد.
  • اگر زعفران به شکل پودر خریداری می کنید، سعی کنید از یک برند و فروشگاه معتبر خریداری کنید
  • زعفران را به دور از گرما و رطوبت نگهداری کنید. سعی کنید در یک مکان تاریک و خنک زعفران را نگهداری کنید. در صورت امکان از نگهداری آن در یخچال خودداری کنید چون یخچال فقط دو هفته می‌تواند کیفیت زعفران را حفظ کند.
  • تا جایی که می توانید رشته های زعفران را سالم نگه دارید و زمانی که به آنها احتیاج دارید و قبل از استفاده آن را خرد کنید تا حداکثر اثربخشی ، خواص و عطر و طعم خود را حفظ کند.

اگه برای سفارش یا نحوه آب بندی سوالی داشتید، از طریق آیدی زیر با ما در ارتباط باشید.

لینک کانال ما : https://telegram.me/amoozaferooni

اگه میخواید دوستانتون رو به کانال ما دعوت کنید فقط کافیه شماره تلگرام و یا ای دی تلگرام دوستاتون رو در بخش زیر وارد کنید تا از اون ها دعوت بشه در کانال ما عضو بشن

نماد
ساماندهی
logo-samandehi